При Какой Температуре Осуществляется Хранение И Реализация Скоропортящихся Продуктов. Пищевые продукты принимаются в чистой, сухой, без постороннего запаха и нарушений целости таре и упаковке. Сырые продукты и полуфабрикаты запрещается хранить вместе с.
На крупных складах, базах, холодильниках в условиях регулируемых низких температур и влажности хранение. При какой температуре осуществляется хранение и реализация скоропортящихся продуктов Хранение и реализация скоропортящихся пищевых продуктов при отсутствии холода не допускается.
Методическое пособие для должностных лиц Учебно
Сроки хранения и реализации скоропортящихся продуктов. Хранение и реализация скоропортящихся продуктов, за исключением продукции, требующей более жестких режимов хранения, осуществляется при температуре не выше +6 град. Срок хранения мороженой рыбы в ледниках, ваннах со льдом — до 2 суток, в холодильниках при t°—5—6° — до 15 суток. Хранение и реализация скоропортящихся продуктов осуществляется при температуре:
